OM TE DELEN

Gegrilde Padrón-pepers, grof zout, romige rode pepersaus

Végétarien

Gepaneerde inktvisringen, knapperig van buiten, heerlijk mals van binnen.

Goudbruine, smelt-in-je-mond kroketten met Iberische ham

Gesmoorde aardappelen, scharreleieren, ui, royaal geserveerd.

Végétarien

Fuet, boter en zelfgemaakte fougasse met blokjes ham.

Vers geopende venusschelpen, knoflook en peterselie

Kleine pittige worstjes, gegrild op een bakplaat.

Gegrilde babyinktvisjes met zelfgemaakte peterseliesaus.

Goudbruine en krokante kip, zoete chilisaus

Verse garnalen, mayonaise

Serranoham, lomo, chorizo, ½ fuet

Iberische ham, lomo, chorizo, Baskische andouille

Kazen van Baskische boerderijen: schapenkaas, koemelkkaas, Bleu des Basques-kaas, zwarte kersenjam

Assortiment van vleeswaren en kazen

Knoflooktoast, geplette tomaten, extra vierge olijfolie

Peper / Blauwe kaas / Sjalot / Zelfgemaakte chimichurrisaus / Extra vierge saus (tomaat, citroen, kruiden, olijfolie)