DE KAART

Knapperige romaine sla, Parmezaanse kaas, zelfgemaakte croutons, hardgekookt ei, zelfgemaakte Caesar dressing met ansjovis (keuze uit knapperige kip of garnalen)

Gemengde sla, cherrytomaten, avocado, gepelde garnalen, sashimi van blauwvintonijn, knapperige rauwe groenten, vinaigrette

Gemarineerd rundvlees, roergebakken noedels, Thaise groenten, geroosterde pinda's, sesamzaad, koriander, oester-sojasaus, sesamolie

Possible en version végétarienne à 19€

Erfgoedtomaten, romige burrata, basilicum, extra vierge olijfolie, Serrano ham supplement +€2

Erfgoedtomaten, komkommer, feta, citroenschil, olijven, Griekse extra vierge olijfolie, Provençaalse kruiden

Aan één kant gebakken op de bakplaat, knapperige huid, botermals vruchtvlees, citroenboter, gebakken seizoensgroenten

In sojasaus gemarineerde tonijn, aan de buitenkant dichtgeschroeid, roze en botermals vanbinnen, gouden sesamzaadjes, sushirijst, seizoensgebonden roergebakken groenten

Bieslook, sjalotten, verse citroen, sojasaus, wakame zeewier, friet, groene salade

Afhankelijk van de beschikbaarheid, gegrild op een bakplaat met verse kruiden, citroen, olijfolie, gegrilde seizoensgroenten en wortelmousseline.

Slagersvlees, handgesneden, eidooier, kappertjes, augurken, peterselie, mosterd, huisgemaakte friet, groene salade

Keuze uit verschillende sauzen, frietjes en een huisgemaakte salade.

Slagersvlees, belegen cheddar, tomaat, rode ui, sla, huisgemaakte saus, friet, huisgemaakte salade. Spek als optie +€2

Gerookte paprika, zelfgemaakte guacamole, frietjes, huisgemaakte salade

Aardappelpuree, ingekookte sjalotten- en champignonsaus

Peperkorrel- en zwartekersensaus, geroosterde aardappelen met kruiden, seizoensgebonden gebakken groenten

Gegrild op een bakplaat, naar uw wens bereid, geserveerd met grof zeezout, frietjes en een huisgemaakte salade.

AOP Irouléguy I Gorri d’Ansa. Rouge ample, intense

Vers geopende venusschelpen, knoflook, peterselie, olijfolie, witte wijn, kookvocht, al dente linguine

Huisgemaakte tomatensaus gestoofd in extra vergine olijfolie, verse basilicum en Parmezaanse kaasvlokken.

Végétarien

Donkere chocolademousse, hazelnootstreusel, romige karamel, gekarameliseerde hazelnoten, fleur de sel en een vleugje Espelettepeper.

Knapperig meringuetaartje, verse exotische vruchten, mango-passievruchtcoulis, vanilleslagroom

Gigantische zachte en knapperige koek, bolletjes vanille-ijs, romige karamel, hazelnootpraline

Koffie + een keuze uit drie verse desserts

2 bolletjes vanille-ijs, chocoladesaus, slagroom, kruimels

2 bolletjes chocolade, chocoladesaus, slagroom, chocoladebiscuit

2 bolletjes koffie, chocoladesaus, slagroom, kruimeltopping

1 bolletje passievrucht, 1 bolletje limoen, exotische coulis, slagroom, mango-passievruchtcrumble, vanilleslagroom

Chocoladechips, hazelnoten