DIE KARTE

Knackiger Römersalat, Parmesan, hausgemachte Croutons, hartgekochtes Ei, hausgemachtes Caesar-Dressing mit Sardellen (wahlweise mit knusprigem Hähnchen oder Garnelen)

Gemischter Salat, Kirschtomaten, Avocado, geschälte Garnelen, Thunfisch-Sashimi, knackiges Rohgemüse, Vinaigrette

Mariniertes Rindfleisch, gebratene Nudeln, thailändisches Gemüse, geröstete Erdnüsse, Sesamsamen, Koriander, Austern-Sojasauce, Sesamöl

Possible en version végétarienne à 19€

Alte Tomatensorten, cremige Burrata, Basilikum, natives Olivenöl extra, Serrano-Schinken (Aufpreis 2 €)

Alte Tomatensorten, Gurke, Feta-Käse, Zitronenschale, Oliven, griechisches natives Olivenöl extra, Kräuter der Provence

Auf einer Seite auf der Grillplatte gebraten, knusprige Haut, zartschmelzendes Fruchtfleisch, Zitronenbutter, sautiertes Saisongemüse

In Sojasauce marinierter Thunfisch, außen angebraten, innen rosa und zartschmelzend, goldene Sesamsamen, Sushi-Reis, saisonales Wokgemüse

Schnittlauch, Schalotten, frische Zitrone, Sojasauce, Wakame-Algen, Pommes frites, grüner Salat

Je nach Verfügbarkeit auf einer Grillplatte mit frischen Kräutern, Zitrone, Olivenöl, saisonalem Grillgemüse und Karottenmousseline gegrillt.

Fleisch vom Metzger, handgeschnitten, Eigelb, Kapern, Gewürzgurken, Petersilie, Senf, hausgemachte Pommes frites, grüner Salat

Wahlweise mit Sauce, Pommes frites oder gemischtem Salat

Fleischeraufschnitt, reifer Cheddar, Tomaten, rote Zwiebeln, Salat, Haussauce, Pommes frites, gemischter Salat. Mit Speck +2 €

Geräuchertes Paprikapulver, hausgemachte Guacamole, Pommes frites, gemischter Salat

Kartoffelpüree, reduzierte Schalotten-Pilz-Sauce

Pfefferkorn-Schwarzkirsch-Sauce, Bratkartoffeln mit Kräutern, saisonales sautiertes Gemüse

Auf einer Grillplatte gegrillt, nach Wunsch zubereitet, serviert mit grobem Salz, Pommes frites und Haussalat.

AOP Irouléguy I Gorri d’Ansa. Rouge ample, intense

Frisch geöffnete Venusmuscheln, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl, Weißwein-Bratensaft, al dente Linguine

Hausgemachte Tomatensoße, in nativem Olivenöl extra gekocht, mit frischem Basilikum und Parmesanspänen

Végétarien

Dunkle Schokoladenmousse, Haselnussstreusel, cremiges Karamell, karamellisierte Haselnüsse, Fleur de Sel und ein Hauch Espelette-Pfeffer

Knuspriges Baiser-Törtchen, frische exotische Früchte, Mango-Passionsfrucht-Coulis, Vanille-Schlagsahne

Ein riesiger, weicher und knuspriger Keks, Kugeln Vanilleeis, zartes Karamell, Haselnusspraline

Kaffee + eine Auswahl von drei aktuellen Desserts

2 Kugeln Vanilleeis, Schokoladensoße, Schlagsahne, Streusel

2 Kugeln Schokoladeneis, Schokoladensoße, Schlagsahne, Schokoladenbiskuit

2 Kugeln Kaffee, Schokoladensoße, Schlagsahne, Streusel

1 Kugel Passionsfruchteis, 1 Kugel Limetteneis, exotisches Fruchtsoßen-Topping, Schlagsahne, Mango-Passionsfrucht-Crumble, Vanille-Schlagsahne

Schokoladenstückchen, Haselnüsse