PARTEKATZEKO

Padrón piperrak plantxan, gatz lodia, piper gorri saltsa krematsua

Végétarien

Txipiroi birrinduak, kanpotik kurruskariak, barrutik bigunak

Urdaiazpiko iberikoarekin egindako kroketa urreztatu eta ahoan urtzen direnak

Patata urtuak, baserriko arrautzak, tipula, eskuzabal zerbitzatuta

Végétarien

Fueta, gurina eta etxeko fougassea urdaiazpiko xehatuarekin

Txirla fresko irekiak, baratxuria eta perrexila

Txistorra txiki pikantea plantxan erreta

Txipiroi txikiak plantxan, etxeko perrexil saltsarekin

Oilasko urre kolorekoa eta kurruskaria, txili gozo saltsa

Ganba freskoak, maionesa

Urdaiazpikoa, lomoa, txorizoa, ½ fuet

Urdaiazpiko iberikoa, lomoa, txorizoa, andouille euskalduna

EAEko baserrietako gaztak: ardi gazta, behi gazta, Bleu des Basques gazta, gerezi beltzen marmelada

Harategi eta gazta sorta zabala

Baratxuri-tostadak, tomate xehatua, oliba olio birjina

Piperra / Gazta urdina / Txalota / Etxeko chimichurri saltsa / Saltsa birjina (tomatea, limoia, belarrak, oliba olioa)