MAPA

Erromatar letxuga kurruskaria, parmesano gazta, etxeko ogi txigortuak, arrautza gogorra, etxeko Zesar saltsa antxoekin (oilasko kurruskaria edo ganbak aukeran)

Entsalada nahasia, gerezi tomateak, aguakatea, ganba zurituak, hegaluze sashimi, barazki gordin kurruskariak, ozpin-olioa

Behi marinatua, fideo frijituak, barazki thailandiarrak, kakahuete erreak, sesamo haziak, martorria, ostra-soja saltsa, sesamo olioa

Possible en version végétarienne à 19€

Tomate tradizionalak, burrata krematsua, albahaka, oliba olio birjina estra, urdaiazpiko serranoaren gehigarria +2 €

Tomate tradizionalak, pepinoa, feta gazta, limoi azala, olibak, oliba olio birjina estra greziarra, Proventzako belarrak

Plantxan alde batetik egosia, azal kurruskaria, mami samurra urtzen da, limoi gurina, sasoiko barazkiak salteatuak

Soja-marinatutako atuna, kanpotik erreta, barrutik arrosa eta urtzeko moduko samurra, sesamo hazi urreztatuak, sushi arroza, sasoiko barazkiak frijituta

Tipulina, txalota, limoi freskoa, soja saltsa, wakame alga, patata frijituak, entsalada berdea

Eskuragarritasunaren arabera, plantxan erreta belar freskoekin, limoiarekin, oliba olioarekin, sasoiko barazki erreekin eta azenario muselinaz.

Harategiko haragia, eskuz moztua, arrautza gorringoa, kaparrak, pepinoak, perrexila, mostaza, etxeko patata frijituak, entsalada berdea

Saltsa aukeran, patata frijituak, etxeko entsalada

Harategiko haragia, cheddar gazta heldua, tomatea, tipula gorria, letxuga, etxeko saltsa, patata frijituak, etxeko entsalada. Hirugiharra aukera +2 €

Paprika ketua, etxeko guacamolea, patata frijituak, etxeko entsalada

Patata purea, tipulin murriztua eta perretxiko saltsa

Piperbeltza eta gerezi beltz saltsa, belarrekin erretako patatak, sasoiko barazki salteatuak

Plantxan erreta, gustura prestatua, gatz lodiarekin, patata frijituekin eta etxeko entsaladarekin zerbitzatua.

AOP Irouléguy I Gorri d’Ansa. Rouge ample, intense

Txirla fresko irekiak, baratxuria, perrexila, oliba olioa, ardo zuriaren sukaldaritza-zukuak, al dente linguineak

Etxeko tomate saltsa oliba olio birjinan egosia, albahaka freskoa eta parmesano birrindua

Végétarien

Txokolate beltzeko moussea, hur streusela, karamelu leuna, hur karamelizatuak, gatz lorea eta Espelette piper ukitu bat

Merenge tarta kurruskaria, fruta exotiko freskoak, mango-marakuja coulisa, banillazko esnegain harrotua

Cookie erraldoi bigun eta kurruskaria, bainilazko izozki bolatxoak, karamelu leuna, hur pralinea

Kafea + hiru postre egungo aukeraketa

2 bola bainila izozki, txokolate saltsa, esnegain harrotua, crumble

2 txokolate bola, txokolate saltsa, esnegain harrotua, txokolate bizkotxoa

2 kafe koilarakada, txokolate saltsa, esnegain harrotua, crumble

Marakuja koilarakada 1, lima koilarakada 1, coulis exotikoa, esnegain harrotua, mango-marakuja crumblea, bainila esnegain harrotua

Txokolate txipak, hurrak